FC2ブログ
プロフィール

芽吹

Author:芽吹
特別養護老人ホーム
せせらぎのさと蔵王ブログ

ちょっと変わった特養での出来事を発信します。
気になるカテゴリからご覧下さい。たまにジャンルを変えて「施設長の呟き」も掲載していきます。

訪問者数
ごゆっくりどうぞ
現在の閲覧者数:
カレンダー
03 | 2020/04 | 05
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
ブロとも申請フォーム
検索フォーム
QRコード
QR

秋祭り(昼食編)

昨日から始まったせせらぎの秋祭りの様子。時系列に載せているため、今日は昼食の様子を紹介します。

さて、秋祭りの昼食ですが事前に話し合った結果、『芋煮会が良いね~』となりました。
食材豊富な蔵王町は、入居者さんご家族、職員からの食材提供も多いので助かります。
DSC06716.jpg

前日に入居者さんと一緒に下ごしらえしました。
DSC06719.jpg

野菜の皮むきやカットも分担でスムーズに出来ました。
DSC06720.jpg

左利きなんですね~
DSC06721.jpg

ユニットに行ったらとても美味しそうな匂いが・・・
各ユニット味が違うらしく、食べ歩きしている職員も(^-^)
IMG_3803.jpg

裏方部隊も頑張っていましたよ。
手前がT子氏で奥が管理栄養士です。
IMG_3804.jpg

入居者さんが好きな刺身もあります。
IMG_3808.jpg

入居者さんの顔を見て分かる様に私も頂きましたが、とっても美味しかったです。
おかわりする入居者さんもいましたよ。
IMG_3807.jpg

COMMENT

No title

芋煮汁美味しそうですねー(^q^)
たしか山形県に芋煮汁祭りってありましたよねー。
自分も芋煮汁食べたいですー(^q^)

No title

こんにちは。
皆さんで準備して美味しそうな芋煮会ですね。
楽しそう( ^^)

いきいきしていますね!

芽吹さん、こんにちは。
みなさんで話し合って芋煮をつくるのはいいアイディアですね^^
長年ご飯を作ってらっしゃったみなさんなので、野菜を切ったり、煮たり、いい顔して楽しそうです。
自分たちで作ったから余計に美味しく食べたでしょうね^^

No title

こんにちは。
地元の食材を使い、みなさんで下ごしらえをして、一緒に頂く・・・
楽しい一時ですね。
美味しさが伝わってきましたよ。
こちらでは、よく似た鍋はしますが、わざわざ芋煮とはあまり呼ばないです。

ベースは中華スープの様な感じなんですか。

ポンチ様

コメント有難うございます。

芋煮美味しかったですよ~体も温まるし。
山形県の芋煮祭り、よくご存じですね。
もの凄く大きな鍋で何百人もの芋煮を作るみたいです。
東京の方では豚汁になるでしょうかね。

つばさぐも様

コメント有難うございます。

仰る通りです!
皆楽しそうに準備していましたよ。
自分たちで調理したので味も尚更ですね。

mee様

コメント有難うございます。

誕生会などもそうですが、なにが食べたい?旬はなに?
みたいな感じで入居者さん参加型で行事も行います。
調理する動作も生活リハビリに繋がるのでとても良い機会です。
そして、味も最高に美味しく仕上がりましたよ。

森の端材工房様

コメント有難うございます。

地元の食材を使っての料理は最高ですよ。
写真でわかる様に皆さん楽しく調理もしていました。
地域によっては具材を変えるだけで呼び名も違いますね。
そしてスープの味ですが、これも地域によって若干違います。
イメージとしては、味噌と醤油がベースになっていますよ。

EDIT COMMENT

非公開コメント

頂きもの
ぴょん吉さん

 

ぴょん吉さん

 

ぴょん吉さん

 

ぴょん吉さん

 

清水結衣さん

 

りきゅうさん

 

りきゅうさん

 

ponchさん

 

ponchさん

 

虹きゅーぶさん

 

OKさんたろうさん

 

OKさんたろうさん

 

TYPE MM04さん

 

まーさん

 

みーコバルトさん

 

バケツさん

 

みーコバルトさん

 

みーコバルトさん
リンク