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芽吹

Author:芽吹
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ちょっと変わった特養での出来事を発信します。
気になるカテゴリからご覧下さい。たまにジャンルを変えて「施設長の呟き」も掲載していきます。

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レシピ

先日お伝えしたこちらの記事→ポカポカですが、数名の方からレシピを教えて下さいとコメントを頂きました。お待たせしました~こちらがレシピになります。
尚、各分量ですが作る量によっても異なるので各ご家庭に合わせて調整して下さい。
IMG_4125.jpg

『豚バラ大根鍋』

材料
・豚バラ(適当な大きさに切る)
・大根(千切り)
・生姜(千切り)
・ねぎ(みじん切り)
・ゴマ油
・だしの素
・みりん
・めんつゆ
・餅
・片栗粉(必要であれば)

手順
鍋に豚バラ、ねぎ、生姜、ゴマ油を入れて炒める。炒め終わったら水を入れて煮込む。
沸騰したら、だしの素、みりん、めんつゆで味付けし大根の千切りを入れて沸騰したら出来上がり。大根は甘くなり過ぎるのであまり煮込まない方が良い。

片栗粉は、寒い時にあんかけ風に食べたい時に使用。餅は皿の上に海苔を置いてレンジを使用するとベタベタと皿にくっつかない。出来上がった餅を鍋に入れれば完成です!
本人曰く、作るのは簡単な様なのでどうぞお試しあれ(^-^)
社会福祉法人芽吹

 

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