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芽吹

Author:芽吹
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ちょっと変わった特養での出来事を発信します。
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ジャガイモの行方

先日、入居者さんご家族よりジャガイモを沢山頂いた記事を掲載しましたが、その後ユニットでポテトサラダを作りました。
DSCN2692.jpg

ジャガイモの品種は『オオジロ』になります。
職員に確認したら『オオジロー』or『オオジロウ』と聴こえ、何故か私はバケラッタ~でお馴染みの『O次郎』を思い出した・笑
若い職員達はキョトンとして何の事だか分からない様でしたが、年配職員はクスクスと笑っていた。
※知らない方は、オバケのQ太郎でググってみて下さい。P子、O次郎、U子、ドロンパなどのキャラがいますよ~
DSCN2693.jpg

さて、この『オオジロ』という品種。男爵薯と農林1号を交配した品種で、古くからある様ですが、私は初見でした。試食したら物凄くねっとりとして、イメージとしては『重い』ですね。腹持ちが良さそうな美味しいジャガイモです。そんな品種で作ったポテトサラダは、とても濃厚で美味しかったです!
DSCN2697.jpg

最初、何のソースだろう・・・?と思ったら、キュウリとトマトを食べやすくするため、ペースト状にしたのですね。
DSCN2694.jpg

いつもの給食にポテトサラダを1品追加。入居者さんも美味しそうに頂いていました。
DSCN2703.jpg

ちなみにトマトは、こちらの入居者さん宅で作ったトマトです。実家のトマトが食べれて良かったですね。
DSCN2705.jpg
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