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芽吹

Author:芽吹
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ちょっと変わった特養での出来事を発信します。
気になるカテゴリからご覧下さい。たまにジャンルを変えて「施設長の呟き」も掲載していきます。

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白石うーめん

今月の行事食としてお昼にうーめんが出ました。
高齢者施設ですが、麺類としてラーメン、冷やし中華、うーめん、そば辺りは出ますね。入居者さんも麺が好きな人がいるので。

さて、読者の殆どの方は、知らないと思うこの白石うーめん。ブロガーさんの中では4名くらいは知っているかな・笑
全国的には、そーめんを食べますよね?いやいや宮城県の一部では、このうーめんを夏でも冬でも食べるのですよ~冷と温、どちらも美味しいです。
私は、小さい頃からうーめんを食べるのが当たり前だったので、初めてそーめんを食べた時は、『うん?!細い?!長い?!』と思ったほどです。
001_20180706150240d53.jpg

うーめんは、そーめんと比較すると短くて若干太めの麺になります。宮城県白石市の特産で、油を使わずに作られているので、離乳食や介護食としても使用されます。食べ方としては、そーめんなどと一緒ですよ。うちでは、寒い時に汁代わりとして七味を入れて食べたりしますね。このうーめんの会社も宮城県白石市では複数あり、その会社によって味も若干異なります。中には金印の高級うーめんもあり、とても美味しいです(^∇^)
通販などもやっており、ふるさと納税で購入するのも1つの方法ですよ。
あっ?!私、白石市の回し者じゃないですから、情報の1つとして発信しています。
ちなみに地元では『う~めん体操』なんてものも流行って?!いますよ。
002_201807061502415da.jpg

白石うーめんとは、こんな感じですよ。
我が家では常にストックしています。
DSC_0002.jpg

こちらが金印のうーめんです。
割高になりますが、食感が最高で美味しいです。
DSC_0003.jpg

うーめん誕生の話が書かれています。
今から400年前に胃病を患っていた父親に親孝行の息子が作ったとの事です・・・
DSC_0004.jpg
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