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芽吹

Author:芽吹
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ちょっと変わった特養での出来事を発信します。
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こちら(宮城県)では今が旬のタケノコです。
職員が沢山持って来てくれました。
タケノコと言えば、煮物や混ぜ御飯などがメインでしょうか・・・?
私は小さい頃からタケノコ味噌が大好きでしたね。タケノコ味噌と言ってもクッ〇パッドのレシピに載っている様な感じじゃなくて、味噌とにんにく少々で炒めたようなもの・・・
上手く説明できません、画像もありません・・・
と言うのも同じ宮城県南地域でも知っている人と知らない人がいます。恐らく一部の家庭料理ってところでしょうか。

例えば全国的に言うちまきですが、山形県や秋田県では笹巻きと呼びます。もちろん私も笹巻きの相性で子供の頃から食べていますが、やはりちまきとは見た目なども全然違います。主はもち米ですがきなこやゴマをまぶして頂きます。これも県南の一部でしか売られていません。よって同じ宮城県民でも知る人もいれば知らない人もいます。

食材って食べ方や調理の仕方は、同じ都道府県でも違いがあります。そして家庭によってアレンジするのもあるので中々面白いですねo(^▽^)o
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この後、看護師さんがたけのこ御飯を職員にいっぱい作ってくれました。とっても美味しかったのですが写真を撮るのを忘れてた・・・(´・_・`)
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