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芽吹

Author:芽吹
特別養護老人ホーム
せせらぎのさと蔵王ブログ

ちょっと変わった特養での出来事を発信します。
気になるカテゴリからご覧下さい。たまにジャンルを変えて「施設長の呟き」も掲載していきます。

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正月料理

皆さまお正月は美味しい物を沢山食べましたか?
まだまだ、正月気分が抜けない方もいるのでは・・・(^∇^)
今回は、元日に入居者さんに提供した食事を紹介致します。
以下管理栄養士からの報告となります。

元日のせせらぎのさとの昼食は、おせち料理を出しました。
栗きんとん、伊達巻き、松風焼き、昆布巻き、大根おろしのイクラ添え、炊き合わせにご飯とすまし汁です。
blog1.png 

おせち料理の雰囲気だけでも味わって頂ければと思いました。
おやつは、給食委員会で考えたお餅のムース(あんこ、ずんだ)にしました。
blog2.png

本物のお餅は、窒息や誤嚥の危険度が高いため、残念ながら施設では提供することが出来ません。その代用としてお餅風のムースにしています。
皆さん喜ばれていた様で何よりでした(*^_^*)
社会福祉法人芽吹

 

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